La catación
Tostamos con precisión, aroma y alma.
En cada cata, descubrimos más que notas: interpretamos aromas, textura y carácter. Durante la catación, cada muestra revela su origen; se analiza su acidez, cuerpo y fragancia, buscando el equilibrio ideal que refleja la tierra, el proceso y el trabajo de quienes lo cultivaron.
El Arte de la Catación
La catación es el proceso profesional que nos permite evaluar el verdadero carácter de cada café. A través del análisis de aroma, sabor, cuerpo y acidez, identificamos atributos, defectos y el potencial real de cada lote. Es una práctica esencial para asegurar calidad, consistencia y una experiencia sensorial que refleje su origen y el trabajo detrás de cada grano.
Sabor que Nace del Grano
Perfil en la Taza
Cada muestra revela fragancia, sabor y balance, mostrando atributos que la catación profesional permite reconocer.
Calidad en Evaluación
La catación permite detectar acidez, cuerpo y dulzor, evaluando cómo cada proceso influye plenamente siempre.
Origen en la Taza
En la cata, cada origen expresa aromas, matices y equilibrio que revelan su identidad propia.
Explora Más del Proceso
Conozca en detalle cada paso que convierte nuestro café en una experiencia.
El Tostado
Nuestro maestro tostador Kross tuesta cuidadosamente granos usando equipo INSA para sabor y aroma.
Productos
Nuestros productos reflejan años de experiencia y pasión, con variedades de café cuidadosamente seleccionadas.
Empaquetado
Para su comodidad, el café Kross se empaqueta en bolsas trilaminadas y también en bolsas selladas al instante.
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Cel: + 51 984 632507
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